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近日，色情网站 医学微生物学系余正副教授与色情网站 湘雅医院消化内科陈水姣副教授团队在npj Science of Food杂志(中科院1区Top期刊）在线发表了题为Comprehensive multi omics explore the microbial function in metabolic pathway flow during altered diet（多组学揭示小鼠由高蛋白饮食向高纤维饮食转变过程中的微生物功能响应与代谢通路）的原创性研究。

饮食与肠道微生物之间的相互作用是研究微生物和机体健康关系中的重要内容。尽管以往的研究发现不同饮食干预对肠道微生物组成和代谢物谱的影响，但对于饮食转变过程中肠道微生物群结构、功能潜能以及饮食变化下的微生物影响的代谢通路的具体变化仍不明确。本研究基于多组学整合分析，系统揭示了高蛋白饮食到高纤维饮食转变下肠道微生物群落结构和代谢通路的动态相应机制。结果显示，高蛋白饮食可显著降低菌群多样性并扰乱代谢稳态，而高纤维饮食可有效恢复微生态平衡，促进与健康相关的色氨酸及糖代谢通路活化。研究还发现，Akkermansia muciniphila 与 Faecalibaculum rodentium 为这一过程中的关键响应菌种，在饮食调节与代谢重塑中发挥重要作用。该成果为阐明“饮食—微生物—代谢”相互作用机制提供了新思路，对个体化营养干预与代谢性疾病防控具有重要科学意义。

余正副教授和陈水姣副教授为本论文的共同通讯作者，色情网站 医学微生物学系博士研究生赵一鸣和生理学系博士研究生姚思琪为共同第一作者。本研究受到国家自然科学基金项目、湖南省自然科学基金项目和色情网站 创新驱动计划等资助。得到了色情网站 和湘雅医院等单位的大力支持。

原文链接：//www.nature.com/articles/s41538-025-00575-9

（一审：柳学渊 二审：黄河 三审：王宽松）